- 春来茗叶还争白，腊尽梅梢尽放红。 —— 《送陆务观福建提仓》作者：韩元吉
- 山僧过岭看茶老，村女当垆煮酒香。 —— 《首夏山中行吟》作者：祝允明
- 豆蔻连梢煎熟水，莫分茶。 —— 《摊破浣溪沙·病起萧萧两鬓华》作者：李清照
- 井放辘轳闲浸酒，笼开鹦鹉报煎茶。 —— 《夏日题老将林亭》作者：张蠙
- 分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧。 —— 《澹庵坐上观显上人分茶》作者：杨万里
- 五日思归沐，三春羡众邀。茶炉依绿笋，棋局就红桃。 —— 《浙西李大夫述梦四十韵并浙东元相公酬和斐然继声》作者：刘禹锡
- 已改煎茶火，犹调入粥饧。 —— 《南歌子·晚春》作者：苏轼
- 生于顾渚山，老在漫石坞。语气为茶荈，衣香是烟雾。 —— 《茶中杂咏·茶人》作者：皮日休
- 一碗复一碗，尽啜袪忧烦。良恐失正味，缄默久不言。 —— 《煎茶》作者：释文珦
- 日午独觉无馀声，山童隔竹敲茶臼。 —— 《夏昼偶作》作者：柳宗元
- 一帘春欲暮，茶烟细杨落花风。 —— 出处待提供
- 南山茶事动，灶起岩根傍。水煮石发气，薪然杉脂香。 —— 《茶中杂咏·茶灶》作者：皮日休
- 虑溷仙草性，崖间取灵泉。石鼎乃所宜，灌濯手自煎。 —— 《煎茶》作者：释文珦
- 其名一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。 —— 出处待提供
- 茶茗久服，令人有力、悦志。 —— 出处待提供
- 天柱香芽露香发，烂研瑟瑟穿荻篾。 —— 《采茶歌》作者：秦韬玉
- 茶名龙凤团，香字鸳鸯饼。 —— 出处待提供
- 茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。 —— 出处待提供
- 苦茶久食羽化。与韭同食，令人体重。 —— 《茶经》作者：陆羽
- 寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。 —— 《寒夜》作者：杜耒
- 待羔儿、酒罢又烹茶，扬州鹤。 —— 《满江红·和范先之雪》作者：辛弃疾
- 举杯互敬屠苏酒，散席分尝胜利茶。 —— 《元旦口占用柳亚子怀人韵》作者：董必武
- 老怯麦秋犹拥褐，病逢谷雨喜分茶。 —— 出处待提供
- 矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。 —— 《临安春雨初霁》作者：陆游
- 松花酿酒，春水煎茶。 —— 《人月圆·山中书事》作者：张可久
- 茶饼嚼时香透齿，水沈烧处碧凝烟。 —— 《春昼回文》作者：李涛
- 诗情茶助爽，药力酒能宣。 —— 《酬乐天闲卧见寄》作者：刘禹锡
- 暗损韶华，一缕茶烟透碧纱。 —— 《饮水词》作者：纳兰性德
- 寂寞清明日，萧条司马家。留饧和冷粥，出火煮新茶。 —— 《清明日送韦侍御贬虔州》作者：白居易
- 休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。 —— 《望江南·超然台作》作者：苏轼
- 淹留膳茗粥，共我饭蕨薇。 —— 《吃茗粥作》作者：储光羲
- 茶为累也，亦犹人参。 —— 《茶经(今注)》作者：陆羽